事業内容

食品工場などで発生する未利用食材の活用、アップサイクル事業などについてご相談いただけます。

課題の可視化から素材評価、商品開発、PRまで、ご状況に合わせて支援します。

はい。課題の整理やアイデア段階からでもご相談いただけます。

未利用食材の発生状況や現在の取り扱い、ご要望をお伺いし、活用の可能性や進め方をご提案します。

はい。「かくれフードロス診断」では、工場などを訪問し、未利用食材の種類・量・発生状況・現在の廃棄方法を確認します。

調査結果をレポートにまとめ、課題を可視化するとともに、分別や食品原料として衛生的に取り扱う方法などをアドバイスします。

はい。設備導入を決めていない段階でもご相談いただけます。

まずは素材評価や商品開発から取り組み、ご状況に応じて、将来的なJOSENの導入も含めた進め方をご提案します。

JOSENによる乾燥テストを行い、加工適性や乾燥後の風味などを確認します。

必要に応じて栄養分析なども実施し、食品原料としての特徴を評価したうえで、活用方法や商品化の方向性をご提案します。

はい。乾燥した原料を活用したレシピ開発から、専門パートナーと連携したOEM製造まで支援します。

ご要望や社内の体制に合わせて、商品化に向けた取り組みに伴走します。

原料の種類や調査内容、支援範囲によって異なります。

まずはヒアリングを行い、ご要望を確認したうえで、支援内容・費用・スケジュールをご提案します。